廚房遊戲 ~
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- Aug 08 Fri 2008 10:26
貝殼麵沙拉
- Aug 06 Wed 2008 10:54
心心相印
明天就是牛郎會織女的七夕 ~ 大家有沒有想到做點什麼特別的給阿娜答咧 ? 這幾年來七夕似乎也被炒作, 雖然沒有 2 月 14 日的西洋情人節那麼熱烈, 但是也頗有過節的味道 ~ 還多了點中國風, 也算別有一番氣氛 
這焗蛋是某天喵廚娘看到心型模子時忽然想到隨意做的, 剛好拿出來應景應景 
- Jul 24 Thu 2008 10:52
酪梨鮪魚沙拉
酪梨是很好的果實, 除了富含單一不飽和脂肪, 鉀的含量也比香蕉多出 60%, 此外還有維他命 B, E, K.
在台灣酪梨的吃法似乎比較沒有變化 ~ 常常只是拿來打果汁. 其實, 在墨西哥常用來做Guacamole玉米片沾醬的基底, 或是加洲捲壽司的餡料. 此外, 在中美洲會用來做沙拉或拌在米飯裡, 在南美則會用來做奶昔或冰淇淋, 吃法多變, 鹹甜皆宜, 今天來做個簡單的嚐嚐吧 
- Jul 11 Fri 2008 11:04
小番茄牛肉湯
原本做這道牛肉湯都是用大顆的番茄去皮切塊, 這次是因為買到不甜的小番茄所以想辦法消耗掉 ~ 沒想到效果跟口感都出乎意料的好 
因為是整顆的番茄, 所以湯比較清, 而咬破小番茄時微酸的口感跟湯融合很是美味 
材料:
- Jun 23 Mon 2008 11:18
百變燻鮭
- Jun 16 Mon 2008 11:09
甜菜根胡桃沙拉
最近很夯的甜菜根, 其實在國外也不過就是常用來做沙拉的一種食材, 在高冷地區會用來代替甘蔗煉糖, 並沒有把它當成有 "神奇功效" 的食材, 喵廚娘覺得大家迷成這樣滿奇怪的 
(倒是因為含有硼, 會促進荷爾蒙產生, 被羅馬人拿來當 "春天的藥" 啦 
~ 羅馬人還真是飽暖思淫慾啊 ~ 難怪會滅國 !!! 扯太遠啦 ㄏㄏㄏ)
甜菜長的頗像大頭菜或是巨人版的櫻桃蘿蔔, 甜度比胡蘿蔔跟甜玉米都還高, 生吃或熟食都可以, 本身帶點土味, 所以常會加油醋來減輕這種特殊的味道 ~
- Jun 13 Fri 2008 10:00
煙燻鴨胸
這法式煙燻鴨胸是很方便的前菜, 只要切片就能吃, 旁邊的配角豐簡隨意 ~ 是夏天的好味道之一
鴨胸是在 Sogo 復興館的 City Super 買的, 真空包, 很方便保存, 不用急著一買回來就要趕快吃掉 ~ 如果你連切片都懶, 或是覺得自己刀工不好, 也有已經切好的 ......
- May 28 Wed 2008 10:43
蕃茄沙拉 3 款
- May 23 Fri 2008 10:09
紙包香草烤蝦
- Apr 28 Mon 2008 11:37
康寧鍋烤麵包
, 不過喵廚娘玩的還滿開心的 ㄏㄏ)- Apr 23 Wed 2008 11:29
玉米脆片 Salsa
這既方便又ㄙㄨㄚˋ嘴的 party 最佳零嘴, 嚴格說來並不能算是一道菜, 因為實在太簡單啦 ~ 但是保證受歡迎 
而且可以隨時追加, 很方便 !!!
莎莎醬源自於拉丁美洲, 最眾所周知的應該是墨西哥, 常用來當沾醬, 其實配料並沒有硬性規定, 喜歡酸的就加點檸檬汁, 喜歡辣的就加點辣椒 ...... 很隨性的啦 ~
- Apr 18 Fri 2008 11:45
小舟沙拉
似乎春天還沒感受到 ~ 夏天就已經來了 
還有颱風 !!! (雖然很遠 ...... )
還是來點清爽的消消早到的暑氣吧 ~~~ 這是喵廚娘臨時起意看冰箱裡的東西湊出來的啦 ~ 可以隨意更換搭配材料喔
- Apr 11 Fri 2008 10:19
雞肝抹醬
好不容易才等到週末, 卻一大早就下雨 ~ 真是掃興 
那就做點好吃的慰勞自己一下吧 ~ 可以搭配紅酒的肝醬, 既方便又濃郁, 是從 Mego 那裡學來的, 當初是看到這麼西式的肝醬竟然有加味增, 在好奇心驅使下試做 ~ 結果真是驚豔哪 !!! 沒想到味增竟然跟鮮奶油還有雞肝這麼搭 !!!
- Apr 10 Thu 2008 10:30
百里香迷你漢堡
很多東西做成迷你版都變的很可愛 ~ 像是小朋友的球鞋, 迷你聖誕紅, 小籠包 .......... 今天就來做個迷你漢堡也來裝口愛一下吧 
這是上次在花市買的百里香, 剛好買到一盆裡有 2 種的 ~ 一般百里香 (深綠色) 及檸檬百里香 (綠色滾白邊), 就都一起採些來用
