貓咪五人幫

細細長長的蔬菜條很容易入口，如果再加上酸香夠勁的調味，

那真的是當麵條稀哩呼嚕就掃盤了～

松露姐姐『醋溜金銀蘿蔔』

因為幫幫吃沒有很喜歡胡蘿蔔，所以有減量，還偷渡了一點日本蘿蔔乾絲，

不是激進而是溫和的酸、香、麻、辣味，既解膩且涮嘴，

傑米的炒飯有加辣椒果醬，

松露姐姐研發了這一款給大家嘗試，

我只能說，當初為了消耗原有的泰式辣醬很後悔這麼晚才做呀。。。

松露玫瑰「辣椒果醬」

2017.12.27。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

還是球芽甘藍 XD

這次搭配了磨菇和胡蘿蔔片，簡單用蒜末乾辣椒片爆香，

這跟姐姐版本的紅酒燉牛肉一樣，

是時不時就會翻出來做的菜色之一。

松露姐姐「雪莉酒燜煮鵪鶉」

不同的雪莉酒會有不同的滋味，

由於這個冬天球芽甘藍太熱門，

所以，也把它跟鯷魚茄丁肉末送作堆，成就第七種吃法啦～～～

2017.10.28。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

松露姐姐說，把這道菜當作是肉醬或是醬料來使用，

看到這款麵包的做法是揉好之後進冰箱，出來整形，

再進冰箱，然後直接進烤箱！！！太令人匪夷所思了。。。

• 《保羅的城市烘焙課》P.97長棍麵包

誠如凱特組長所說，麵包是需要練習的，

就算是這一款，也不要想說睡兩覺起來就會自動變美棍。。。

是的，鴨胸又來了～

冰箱裡常常會備一塊冷凍鴨胸，因為實在太愛這種做法了！

「廚房新手料理總複習」P. 38蜂蜜香橙鴨

2015.08.25。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

又是一個沒有想過的組合 ^^ 

2014.11.05。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

有時間限制的插隊票，趕緊上菜 ^^

2014.10.24。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

吃完之後急急忙忙上菜 XD

首先得承認這是前一陣子做的，現在應該買不到蘿蔔葉了吧～

不過呢，小松菜（或是青江菜、油菜）應該都是可以拿來替換的當季蔬菜。

松露姐姐「胡蘿蔔葉變身雪裡紅」

有了熟成的概念之後，讓醃菜在冰箱躺三天，所以得到醃得透徹表裡如一的翠綠。

看著好多同學做過這款餅乾，忍不住也來喇一盆。

松露姐姐的「Nespresso｜咖啡麥片餅乾」

我完全按照食譜上的配方以及分量，

可是攪拌好時覺得有點稀，有點像杏仁瓦片的稠度再稍微稠一點。

我算得上是個頗為喜歡海鮮的人，

如果餐廳不是太遠，或是作法不太困難，材料不是太冷僻，

通常都願意嘗試一下～

「新手料理的99個祕訣」P.36-37貽貝蘆筍花椰菜炊飯

會想要自己炒魚鬆起因是最近市場來了攤專賣虱目魚的新攤位，

他們除了處理得很乾淨，分類得很細（頭、肚、背、腸）之外，

重點是完全沒有養殖魚的腥味！！！

松露姐姐的　手不酸！烤箱做肉鬆、魚鬆和豆鬆

這個麵包真的會令人驕傲！！！

外酥內軟，剛出爐時還有脆皮嗶嗶剝剝的聲音！！！

《免揉麵包之父吉姆．拉赫的83道獨門配方》圖解基礎免揉麵包，及基礎配方

其實很多年前有試過免揉麵包，但非常不穩定（而且失敗居多）

鹹味的當早餐比較合味，

所以做了這款德國豬腳丁乾蔥司康。

《愛上小烤箱》原味司康（兩種揉法，不同口感）

德國豬腳最好吃的就是皮，常常會剩下瘦肉。。。

鹹口味的芋泥是除了薯泥之外少數覺得好吃的 "泥狀" 食物 XD

以前跟著乾爹乾媽吃了不少餐廳，有道芋泥包覆在去骨的全鴨下去酥炸，吃後驚為天人 !!!

這道鴨油紫芋泥很有那道菜的影子 ~ 會令人回味 。。。

「新手料理的99個祕訣」P.18 烤雞翅佐鴨油紫芋泥和小黃瓜莎莎醬

做這道時想到的是 拯救小廚房的烤箱100道~焗花椰菜鮭魚

真要說燻鮭魚跟白色蔬菜真是好搭檔呀 ^^

只用了燻鮭魚的 鮭魚薯餅

薯泥是 "預謀" 有多做的 ^^

天時。地利。人和。

這回水果老闆推薦的草莓和酪梨的品質都沒說，

加上美麗的 Coppa 和 Mozzarella，造就了這道美麗繽紛且滋味豐富的沙拉

酪梨食譜集錦 之 草莓+酪梨+莫札瑞拉起司+聖丹尼爾生火腿=心情很好的沙拉

偶爾想做一盤一餐的時候，義大利麵是首選。 

「我的義大利麵 EASY PASTA」

P.26 香腸奶醬彎管麵 & P.40 花椰菜香腸肉醬粗圓麵

先幫香腸脫衣服炒成肉醬。然後鍋邊放菇片邊烘邊炒。