貓咪五人幫

酪梨是很好的果實, 除了富含單一不飽和脂肪, 鉀的含量也比香蕉多出 60%, 此外還有維他命 B, E, K.

在台灣酪梨的吃法似乎比較沒有變化 ~ 常常只是拿來打果汁.  其實, 在墨西哥常用來做Guacamole玉米片沾醬的基底, 或是加洲捲壽司的餡料.  此外, 在中美洲會用來做沙拉或拌在米飯裡, 在南美則會用來做奶昔或冰淇淋, 吃法多變, 鹹甜皆宜, 今天來做個簡單的嚐嚐吧

材料:

酪梨, 番茄, 鮪魚罐, 橄欖油, 檸檬汁

做法:

1.  所有材料切丁備用 (當然還可以加洋蔥丁或是香菜末 ~ 喵廚娘這次忘了啦 ).

橄欖油與檸檬汁的比例大約是 1:1

喵廚娘很懶的攪拌醬汁, 通常都是拿個小罐子, 用目測法把比例倒進去後, 蓋上蓋子用力搖它個幾下, 醬汁就乳化的非常完美啦

2.  醬汁調好後, 拌入所有材料, 進冷藏室冰約 20-30 分鐘讓材料的味道充份混合.  當然, 還可以加些洋蔥碎讓味道更濃郁.

這樣就完成了 ...... 會不會太簡單啦

不管是放在高纖餅上或是烤土司或是法國麵包片上都很讚