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這些天都沒做啥新菜, 而且因為很熱, 只想吃些清涼的菜色 ~ 蕃茄是最方便的啦, 只要切一切拌一拌就能上桌囉 
第一款:
牛蕃茄切片 + 小黃瓜切滾刀
灑上舖在錫箔紙上稍微考過放涼的帕瑪乳酪粉 (比較香酥), 再淋上橄欖油 + 白酒醋就OK啦 ~
第二款:
小番茄對切 + 小黃瓜切厚圓片 + 薄荷葉切碎
拌入橄欖油 + 義大利陳年紅酒醋
因為加了薄荷, 非常清爽 ~
第三款:
牛番茄切小丁, 薄荷切細絲, 拌入橄欖油及海鹽, 稍微冰個 15 分鐘.
不管是當前菜或是鋪在切片的法國麵包上都歐依西 ~~~
備註:
如果手邊沒有薄荷葉, 改成羅勒或是九層塔或是香菜都行, 各有不同的風味 ~~~
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