貓咪五人幫

煙燻鮭魚是除了法式煙燻鴨胸 之外最簡單的前菜啦 ~ 而且變化多端, 只要捲一捲就有不同的風貌 ~ 好做又討喜

最快的上菜方式, 就是拿個大盤子, 底下舖好清洗冰鎮過的蘿蔓生菜絲, 上面隨意舖滿燻鮭片, 再灑些洋蔥絲跟續隨子, 周圍用檸檬角圍邊, 淋上一些橄欖油就上桌啦 ~  檸檬則是等夾到盤子裡送進嘴之前再擠汁, 免得燻鮭太早被檸檬汁 "煮熟" 囉 !!!

想要有雞尾酒會的感覺時, 就拿幾根湯匙, 把燻鮭隨意捲一捲然後用牙籤或是美美的小叉子叉好, 上面灑點洋蔥碎跟續隨子, 檸檬角一樣擺旁邊 ~

很可以唬人的 "finger food" 吧

如果要搞浪漫, 就拿片大些的燻鮭, 從窄邊捲到寬邊 (鬆鬆的捲, 不要捲太密), 捲好後立在盤子上, 用手輕輕把燻鮭往外翻, 就會有玫瑰花的效果, 帕瑪火腿 也可以如法炮製 ~

效果一級棒

要是吃膩了檸檬 + 洋蔥的組合, 那麼就把 mozzarella 切片, 跟燻鮭層層疊疊做成燻鮭疊疊樂, 用牙籤叉顆續隨子, 都固定好之後切成小塊, 很有視覺效果哩

當餐吃不完的最好不要再生食, 夏天細菌容易孳生, 食物腐壞的速度也快 ...... 煎一煎比較保險 ~

煎熟後魚肉就很容易弄散變成鮭魚鬆 ~

麵包抹點美乃滋夾鮭魚鬆當早餐 ~

或是炒飯當午餐 ~

都很不錯吃