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春天, 真的就是適合多吃蘆筍 ~ 既嫩又翠綠, 就是一付好吃相 
材料:
雞胸肉或雞里肌肉片, 蘆筍 (先稍為川燙過), 鹽, 現磨黑胡椒, 白酒 (或雞高湯), 鮮奶油
做法:
1. 雞胸肉舖平, 上面擺上燙好漂涼的蘆筍, 灑上鹽及黑胡椒稍微調味.
2. 捲好後封口朝下, 煎一下定型之後, 加入白酒 (或雞高湯) 稍微悶煮一下.
3. 雞肉捲煎煮熟後夾起備用. 鍋內剩下的湯汁加入鮮奶油煮一下即成醬汁 (不要煮太久喔 !!!).
4. 雞肉捲切段擺盤, 淋上醬汁就可以大快朵頤啦 ~~~
中間的蔬菜換成胡蘿蔔條或是四季豆也不錯唷 
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