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把自己當人的5隻貓+愛吃愛煮的喵廚娘

部落格全站分類：生活綜合

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  • 8月 03 週一 202015:53

  • 我也有這本書！～好書大家看

《風味搭配科學》
提到香草莢，你第一個想到的是什麼呢？
是滑嫩的布丁，還是濃郁的冰淇淋？
這回可是要來把香草跟鹹口味送作堆喔！
有想像過
奶油＋香草籽＋鹽＋黑胡椒＋香菜籽
會是什麼味道嗎？
先別急著皺眉或搖頭，
想想，去電影院吃的爆米花...

由 Beatrice Kuo 發佈於 2020年8月3日 星期一

《風味搭配科學》 夏天嘛，總少不了要做些沙拉， 而沙拉的靈魂就是醬汁， 如果有一款醬汁很美味而且很耐放， 那就沒有理由不做啦～～～ 比起一般的油醋醬多些調味料， 有鯷魚有帕瑪善起司等等， 其實說起來比較像凱薩沙拉醬， 很適合蕓薹屬（就是...


由 Beatrice Kuo 發佈於 2020年8月1日 星期六
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  • 個人分類：松露列車
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  • 7月 01 週一 201917:29

  • 2019松露班上菜~第二季


經過了四年的相互鼓勵與學習，終於來到一個分水嶺。
看看每個人一路以來的成長，可說都是收穫滿滿，
感謝松露姐姐當初創立的熱忱，成為大家交流與學習的園地，
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  • 個人分類：松露列車
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  • 6月 26 週三 201917:28

  • 醋溜金銀蘿蔔及各式蔬菜麵

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細細長長的蔬菜條很容易入口，如果再加上酸香夠勁的調味，
那真的是當麵條稀哩呼嚕就掃盤了～
松露姐姐『醋溜金銀蘿蔔』
因為幫幫吃沒有很喜歡胡蘿蔔，所以有減量，還偷渡了一點日本蘿蔔乾絲，
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  • 個人分類：松露專區
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  • 5月 27 週一 201922:08

  • 辣椒果醬

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傑米的炒飯有加辣椒果醬，
松露姐姐研發了這一款給大家嘗試，
我只能說，當初為了消耗原有的泰式辣醬很後悔這麼晚才做呀。。。
松露玫瑰「辣椒果醬」
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  • 個人分類：松露專區
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  • 4月 24 週三 201922:07

  • 薩瓦麵包

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收到這書一開始都從搭配的料理做起，
因為很不確定自己可以做哪款，
雖然如此，還是躍躍欲試（應該是蠢蠢欲動XD），
所以，「英國烘焙大師的麵包廚房」P.143薩瓦麵包 我來囉~
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  • 個人分類：其他食譜試做
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  • 4月 01 週一 201919:33

  • 2019松露班上菜～第一季

2019第一季總覽
今年的第一季就在一件接一件的忙碌中渡過了，
雖說還是不斷有嘗試新菜色，
但是上菜的速度就沒有去年快，
希望下一季會更有效率（吃還是打字呢XD）
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  • 個人分類：松露列車
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  • 1月 01 週二 201916:31

  • 2018全年度上菜報告

春夏秋冬，又送走了一年～
這一年裡有歡樂、有悲傷、有開心、有失望、更有成熟後的理解，
希望新的一年能用更多的美味讓生活更多彩繽紛

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  • 個人分類：松露列車
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  • 1月 01 週二 201916:08

  • 2018松露班上菜～第四季

2018-4封面
這一季應該是有史以來做過也吃過最多韓式料理的了，
（原來，韓國不只有大長今與阿里郎 XD）
期待2019能夠嘗試更多的新料理！！！
  
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  • 個人分類：松露列車
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  • 11月 08 週四 201816:10

  • 起司麵包

雖說麵包的做法不勝枚舉，
但是免揉麵包卻是每隔一陣子就會想複習的。
「免揉麵包之父」吉姆拉赫的83道獨門配方P. 71起司麵包
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  • 個人分類：免揉麵包
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  • 9月 28 週五 201818:34

  • 2018松露班上菜～第三季

甜甜鹹鹹、酸酸辣辣，有冰有熱，
大多時候不複雜但卻很美味的第三季 
 




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【2018-157】
《胡蘿蔔炒肉角》




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【2018-158】
《鑲蘑菇》




橙汁羊排(簡240)


【2018-159】
《橙汁羊排》




醬爆藕條(蔬食真味109)


【2018-160】
《醬爆藕條》






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【2018-161】
《傑米的蛋炒飯》




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【2018-162】
《醬油炒飯》




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【2018-163】
《香酥雞》




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【2018-164】
《哈里薩辣醬烤雞》






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【2018-165】
《辣炒豆腐乾》




香蒜花生芝麻雞排(簡104)


【2018-166】
《香蒜花生芝麻雞排》




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【2018-167】
《鐵板烤芒果》




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【2018-168】
《照燒口味香煎雞胸》






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【2018-169】
《韓式米飯煎餅》




藕片燉雞(99)


【2018-170】
《藕片燉雞》




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【2018-171】
《綜合香草燉豬肉》




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【2018-172】
《佛卡夏麵包》






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【2018-173】
《羅勒大蒜芥末烤雞》




檸香櫛瓜麵(簡62)


【2018-174】
《檸香櫛瓜麵》




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【2018-175】
《蒜香石榴球芽甘藍》




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【2018-176】
《里肌火腿》






血腥瑪麗淡菜(30分鐘176)


【2018-177】
《血腥瑪麗淡菜》




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【2018-178】
《黑蜜醬》




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【2018-179】
《蘋果肉丸》




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【2018-180】
《焗烤蒜味蘑菇》






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【2018-181】
《熱呼呼燉牛腩》




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【2018-182】
《油燜竹筍》




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【2018-183】
《水波蛋》




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【2018-184】
《白酒雞胸佐芝麻醬與青蔥》






好爺的醃黃瓜


【2018-185】
《好爺的醃黃瓜》




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【2018-186】
《油封鴨義大利麵》




水果醋醬油(橘醋)紫蘇麻油小黃瓜沙拉(食記百味42)


【2018-187】
《紫蘇橘醋小黃瓜》




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【2018-188】
《恩杜亞蛤蠣麵》






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【2018-189】
《恩杜亞普切塔》




糖煮蘋果


【2018-190】
《糖煮蘋果》




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【2018-191】
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烤豬肉佐胡蘿蔔和番薯(167)


【2018-192】
《烤豬肉佐胡蘿蔔和番薯》






鳳梨印度甜酸醬


【2018-193】
《鳳梨印度甜酸醬》




綜合配料


【2018-194】
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【2018-195】
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【2018-196】
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【2018-197】
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印度優格雞翅


【2018-198】
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【2018-199】
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【2018-200】
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香菜多多乾餛飩


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【2018-206】
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《袋烤馬鈴薯》






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【2018-209】
《蜜釉球芽甘藍》




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【2018-210】
《頂尖蛋沙拉》




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【2018-211】
《榨菜拌雞絲》




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【2018-212】
《泰式煎黑喉》






西芹香辣川耳(常備菜124)


【2018-213】
《西芹香辣川耳》




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【2018-214】
《榨菜肉絲乾拌麵》




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【2018-215】
《優格無花果蜂蜜單片三明治》




醃燻培根炒筊白


【2018-216】
《醃燻培根炒茭白與豌豆》






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【2018-217】
《超嚼感球芽甘藍沙拉》




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【2018-218】
《香料奶油鑲淡菜》




台式醃冬瓜蒸魚(基100)


【2018-219】
《台式醃冬瓜蒸魚》




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《火焰明蝦》






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【2018-221】
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茄汁毛豆蘑菇(常備130)


【2018-222】
《茄汁毛豆蘑菇》




紅咖哩萊姆醬(178)


【2018-223】
《紅咖哩萊姆醬》




無花果吐司(早午餐隨筆IV)


【2018-224】
《無花果吐司》






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【2018-225】
《瘋狂魚派》




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【2018-226】
《脆皮鮭魚佐西班牙臘腸與番茄》




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【2018-227】
《快煮泡菜拉麵》




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【2018-228】
《清甜干貝湯》





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    相片看起來好好吃~ 我也來試試看...
  • [17/09/17] Baredaidai 於文章「蜂蜜香橙鴨...」留言：
    看起來好可口~ 請問沒有橘子酒, 可以別的酒代替嗎?...
  • [17/04/26] 訪客 於文章「貓奴的沙發...」留言：
    請問哪里可以訂做 這樣貓咪抓了就不會傷痕纍纍了嗎？ ...
  • [17/04/01] 美麗少婦 於文章「2017松露同學班上菜～第一季...」留言：
    佩服 謝謝分享...
  • [17/03/23] 小魚吐泡泡 於文章「楓糖漿漬草莓...」留言：
    這從頭到尾利用的好徹底啊^^...
  • [17/01/13] roasterbump 於文章「乾煎豆腐...」留言：
    感覺像是先把醬料醃進去豆腐裡的老皮嫩肉!.有空也想試試!...
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