廚房遊戲 ~
跟著味蕾遊世界 ^^

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以前做 辣椒醬 都是用乾辣椒沖熱油,


看了松露姐姐的 鴨油辣椒 很想試試看直接炸是甚麼口感 ~


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看到松露姐姐 這道菜 時, 心中只有佩服與讚嘆


以前也曾用過蝴蝶麵來利用剩下的南瓜湯, 可是麵的吸水力不及麵包, 不盡理想 ...


用麵包來吸湯汁就是麵包布丁的原理 ~ 怎麼就是沒想到咧 ~~~

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其實是 雪莉酒蒸烤雞腿 跟 Marsala 煮鴨腿 的合體啦



雞腿的部分完全依照雪莉酒蒸烤雞腿的方法做,

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台版的 煎鮭魚排佐韭蔥炒甜豌豆 ^^



韭蔥當然是比蒜苗甜, 但不是到處都買得到,

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都是小小的菜, 所以一起上菜 ^^



蜂蜜 + 藍紋乳酪 + 橄欖油的奇特組合,

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羊小排果然還是深得喵廚娘的喜愛



這是跟 沒有后冠的羊排 並肩起坐的好滋味喔 !!!

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這次真的被松露姐姐騙到了啦 ~ 真的有給它 "搞剛" 說 ...


喵廚娘本就很喜歡 Marsala 的味道, 所以一看到這道菜就想說一定要來試試 ~


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看到松露姐姐給阿莫先生做的 豬排 , 也來做一份加料版 ^^



刷過白酒還灑了海鹽及白胡椒的豬排,

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上週五拿到書之後, 就迫不及待的趕緊翻了一遍 ~


(前 500 個有拿到麵麵的獎勵啦  )


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博克來通知過中午就可以去拿新書了 !!!


趕緊把昨天晚上溫習的 "廚房新手料理總複習" 裡的 松露姐姐的羊排后冠 PO 上來,


因為可以預見的 ... 接下來新菜色要上場囉 ~~~

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松露姐姐的第二本書終於出爐了 ~ 請大家到 各大書店網站訂購 喔 ~~~


這次松露姐姐請大家一起玩遊戲, 提供廚房的小撇步,


看著日日增加的 網友料理秘訣大公開 , 實在是很難去想到新的 ......

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參考松露姊姊的 油封蒜 , 其實是想要配烤雞腿啦 ^^



懶的一顆顆去皮, 直接攔腰切一刀

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松露姐姐的 這鍋飯 想了很久, 終於做出來啦 ~


沒有黑心鍋, 用愛心鍋也賞心悅目


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跟之前做過的 蜂蜜香橙鴨 都一樣,


只是這次沒有偷懶, 把果肉一瓣瓣切挖出來, 果皮也磨下去一起煮,


努力真的是值得的 !!!  口感比只有醬汁豐富許多

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看到松露姊姊的 西班牙臘腸煮淡菜 ,


想到多年前還沒有部落格這玩意兒的時候,


喵廚娘曾看西班牙的食譜, 用紅酒番茄煮過透抽,

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松露姊姊為了清冰箱所以做了橄欖油的 油封蒜 ,


喵廚娘則是利用 油封鴨腿 的蒜頭來做拌醬 ~ 異曲同工啦


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5/27 網友 ArDis 給的靈感, 改成美人腿有沒有變性感啊


 


終於又有油封鴨可以吃了

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跟屁蟲又來學新菜囉 ~ 松露姐姐的 紅酒雞心



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看到松露姐姐的 希臘式烤雞翅 有丁香跟肉豆蔻在裡頭, 忍不住試試 ~


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不知怎的, Yahoo的部落格有問題, 害喵廚娘不小心刪除了這個檔案,


只好重新PO, 只是有些過程的照片就沒了 ...


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把簡單弄複雜是找事，把複雜變簡單是本事。