羊小排果然還是深得喵廚娘的喜愛



這是跟 沒有后冠的羊排 並肩起坐的好滋味喔 !!!


后冠用的是檸檬皮, 拱門用的是柳橙皮,


不同的柑橘類香氣, 一樣的好吃




這醃料其實有個小插曲 ~


全部打完而且抹在羊小排上之後才發現竟然忘了加橄欖油


沒關係, 不用慌張, 直接橄欖油給它淋上去效果不減啦 ~


喵廚娘想告訴大家的是,


做松露姐姐的菜不用怕, 就算有遺漏, 稍微想一下還是可以補救滴 ~




因為兩個人吃, 所以只用了一邊的小排 (而且還去頭去尾  )


250 度先烤 15 分鐘, 轉 150 度再烤 8 分鐘.



最後休息 10 分鐘, 架起來就變成六指緊扣的模樣啦



烤得香酥的醃料 ~



粉嫩的內心 ~



就著香料一口咬下去 ~



真值得來張特寫啊 ~~~



 





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