廚房遊戲 ~
跟著味蕾遊世界 ^^

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不管是濃濃的和風口味, 還是肉肉的阿兜仔口味,



一片鐵板就能搞定


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還是 "小食"



其實真的是有想做串燒, 不過材料還沒買,


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Nov 16 Fri 2012  喵廚娘：拯救小廚房的烤箱100道 ~ 試讀試做 Part I 之焗烤菠菜水煮蛋
 
 
 

終於又等到松露姊姊的新書啦 ^^

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滿嘴堅果香氣的魚排 !!!



這是松露姊姊第一本書 廚房新手料理總複習 裡的烤杏仁片裹白肉魚來的 ~


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本來想叫做 "阻街女郎麵" 看會不會 fashion 一點,


不過似乎跟 "恩客" 連不在一起, 就作罷啦


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培根蛋麵在松露姊姊的書裡出現的次數其實不只一次,



但是這次的做法實在是非常造福拿捏不準麵條溫度的家庭煮婦們啦

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不搭麵條也是一道完整的菜 ^^


我的義大利麵 Easy Pasta 裡的 白酒洋蔥煮鯖魚細扁麵 來的 ~


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哇哈哈 ~ 連續三本書的試做終於開花結果啦 ~~~



前兩天收到 email 通知說喵廚娘在 試讀試做中獎名單 內, 真是開心啊

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2012 年的第一鍋 ^^



早在幾天前氣象就預報跨年夜會很冷,

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明太子是很美味的食材, 但是也很容易有腥味, 喵廚娘是既愛又怕 ...


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最近很多網友都上 連續麵 , 喵廚房則是上連續豆啦



從 新手料理的99個秘訣 中的 煎干貝佐蠶豆和大蒜蛋黃醬 得來的靈感 ~


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前些天問了松露姊姊, 羊排跟蠶豆搭不搭, 得到的回答是 "搭!!"

於是興高采烈的備料去囉 ~

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喵廚娘平常就會把大蒜去皮用調理機打成蒜末, 用橄欖油或植物油淹過,

這樣放冰箱可以冰個 7~10 天, 取用很方便.

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其實, 早在去年看到 阿莫先生特選牛排餐 時, 就很好奇牛排跟蠶豆的組合 ...



只是一直沒買到嫩蠶豆 ...

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2011.12.8 松露姊姊說我這叫 隱藏版 啦 ^^


 


只要做過油封鴨腿, 就再也不會忘記那個滋味 ~

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翻看了 "我的義大利麵 Easy Pasta"  那麼多種義大利麵,


還重重疊疊貼了優先想做標籤之後,


一時之間還真難選擇要先做哪一種 ...

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在眾人殷殷期盼之下,


松露姐姐的新書終於出爐啦 ~~~

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上回做了 用烤的義大利肉醬, 覺得搭蔬菜會比麵皮更好,


於是就去松露姐姐家找到這道 搭配櫛瓜的版本 ~ 用日本的胖胖茄也行 ^^


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從松露姐姐的第二本書裡的法式洋蔥湯得來的靈感 ~~~



用了將近 4 顆的洋蔥 ~

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松露姐姐 第二本書 裡的不敗蔬菜組合 ^^



在濱江市場買到肥美又便宜的大蔥, 兩大根 1 斤才 30 元耶 !!!

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把簡單弄複雜是找事，把複雜變簡單是本事。