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看到松露姐姐的 希臘式烤雞翅 有丁香跟肉豆蔻在裡頭, 忍不住試試 ~



比起那肉桂粉, 把肉豆蔻磨一點灑在 capuccino 上, 格調更高喔



材料:


(A) 丁香 (cloves), 肉豆蔻 (nutmeg), 黑胡椒, 辣椒粉 (這次用的是 paprika), 海鹽, 蜂蜜, 橄欖油


(B) 去骨雞腿或雞翅


做法:


1.  所有 (A)的香料料磨成粉.



2. 加入蜂蜜及橄欖油攪拌均勻.  醃雞腿3-4小時.



3.  雞腿醃好後取出, 皮朝下先煎, 再把肉煎到上色.



4.  預熱烤箱 180 度烤約 20-25 分鐘.



5.  丁香不要放多, 烤的時候味道就會慢慢散出來 ~



加了丁香真的就會有梅子的氣息, 很異國風的味道 ~


但是 蜂蜜丁香鴨胸 還是略勝一籌



 


 



 

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    喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

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