貓咪五人幫

還是 "小食"

其實真的是有想做串燒, 不過材料還沒買,

而且有些想法舉棋不定 (搞花樣咩  )

所以先做了這個從第 29 頁的 "麵包披薩" 改版的偽披薩 ^^ 

先炒洋蔥培根.

續炒蘑菇.  加上蒜末.  還多加了鯷魚增添鹹鮮 ^^

炒到所有的香氣都融合, 簡單調味就行了.

其實原本並沒有特別偏愛墨西哥餅皮,

直到無意間學到刷上薄薄的一層橄欖油再送進烤箱會有香脆的口感,

從此就成了冷凍庫的基本咖, 因為很薄, 不需解凍, 平底鍋也可以烘, 超方便的啦 ~

光餅皮先烤到兩面稍微鼓起上色.

再鋪上餡料.

有點含蓄 (不夠揮霍) 的乳酪絲, 還有一點義式綜合香料.

看這道食譜的時候, 其實是被最後那句

 "抓空煎個荷包蛋, 疊到披薩上, 更讚! " 霞到的啦 !!!!!!!!!!

荷包蛋不要煎太熟, 留一點點時間讓它在烤箱裡跟乳酪緊緊相黏喔

以前有吃過披薩上打蛋直接一起烤,

 但那是窯爐, 溫度夠高能直接把生蛋烤到半熟, 一般烤箱很難辦到,

等到蛋半熟餅可能都快焦啦

松露姊姊想到這招煎荷包蛋真是高明啊

濃稠的半熟蛋黃, 拍照時都快忍不住啦 ~~~~~

切開吃了一口, 忍不住又補了一張,

真是太太太美味啦 !!!!!!!!!!