close
我算得上是個頗為喜歡海鮮的人，
如果餐廳不是太遠，或是作法不太困難，材料不是太冷僻，
通常都願意嘗試一下～
「新手料理的99個祕訣」P.36-37貽貝蘆筍花椰菜炊飯
食譜裡的魚高湯我用偷吃步的方法：
就是把貽貝用白酒、水、蒜末跟香料一起煮，
煮出來的湯就當作高湯使用 ^^
接下來就是分段式的放入食材加熱煮熟燜熟。
我用的是白醬油，所以米飯的顏色偏淡，
還有，因為 "預謀" 剩飯，所以用印度香米粒粒分明 XD
照著書上走，有海味，有菜甜，還有鍋巴～真真好吃！！！
【2017-041】 貽貝櫛瓜花椰菜炊飯 我算得上是個頗為喜歡海鮮的人， 如果餐廳不是太遠，或是作法不太困難，材料不是太冷門， 通常都願意嘗試一下，就像這道海味炊飯～ 出處： 「新手料理的99個祕訣」P.36-37貽貝蘆筍花椰菜炊飯 格文： http://catshomecats.pixnet.net/blog/post/457603424 #Catshome喵廚娘的餐盤 #貽貝櫛瓜花椰菜炊飯
由 Beatrice Kuo 貼上了 2017年2月22日
全站熱搜
留言列表
