貓咪五人幫

由於這個冬天球芽甘藍太熱門，

所以，也把它跟鯷魚茄丁肉末送作堆，成就第七種吃法啦～～～

2017.10.28。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

松露姐姐說，把這道菜當作是肉醬或是醬料來使用，

所以，我做了六種吃法，都好好吃～在我心中的地位更勝於義大利肉醬呢！

松露姐姐的 鯷魚茄丁肉末

第一吃，「偽」肉燥米粉。

鯷魚真的很神奇，炒過之後竟有很東方的口味。

再加上香料辣油就更像了！！！

第二吃，「偽」肉燥飯。

底下配的是煮熟後整片削下來的糯玉米，配上新鮮現煮毛豆。

全部都是差不多大小的顆粒狀，嚼起來真過癮

第三吃，灑在蒸熟的地瓜上。

有焗烤馬鈴薯加料的感覺。

得說那茄子加的真是巧妙，取代肥肉卻更圓潤。

第四吃，夾三明治。

怕肉末一粒粒掉下來？舖上一片起司一起烤，保證黏牢牢～

第五吃，蔥花金珍菇肉末蛋捲。

肉鬆蛋捲的概念。加上金針菇既有份量又增加蔬菜攝取，而且濕潤飽口喔～

第六吃，肉末豆腐炒苦瓜。

從沖繩炒苦瓜得來的靈感，鯷魚肉末本身根本就是炒好的魚香呀～

不但化了苦瓜的苦，肉末也讓苦瓜的特殊香氣更明顯呢！

（山苦瓜我會切片先用鹽水川燙一下，就只是殺青就好不用到回滾，

這樣可以去苦澀而且縮短炒的時間，不會煮到黃黃的卻還不夠透。）