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做這道時想到的是 拯救小廚房的烤箱100道~焗花椰菜鮭魚
真要說燻鮭魚跟白色蔬菜真是好搭檔呀 ^^
只用了燻鮭魚的 鮭魚薯餅
薯泥是 "預謀" 有多做的 ^^
我覺得也可以用 班主廚的醃製生鮭魚 修下的邊邊切碎來做，
因為醃製的邊邊沾的鹽分多，單吃有點過鹹 ~
我選擇用烤箱烤的版本。
麵包屑跟橄欖油先拌勻。
把薯餅一個個裹好麵包屑，冰一下。
送進烤箱烤到上色。
感覺還不錯，只是顏色不夠均勻，應該是麵包屑的油和得不夠多 XD
裡面像可樂餅般綿密柔細 ~
好險有把忘記加進去的酸豆放在旁邊，少了它真的就是欠一味 !!!
【068】《燻鮭魚薯餅》 有可樂餅的綿密酥脆卻不用炸， 還可以利用剩下的薯泥和醃鮭魚的邊邊角角， 這不就是煮婦最甲意的清冰箱模式嗎？？ 更何況還是大小通吃的美味 ^^ 出處： 「鮭魚薯餅」http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394496 格文： http://catshomecats.pixnet.net/blog/post/425239163 #喵廚娘的餐盤
由 Beatrice Kuo 貼上了 2016年3月25日
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