貓咪五人幫

從 Lazy cat 那兒學來的招數 ^^

買到不甜或是較硬的白鳳桃或水蜜桃可以如法炮製 ~

在國外時吃過朋友做的口感很濕潤的蛋糕, 很是想念 ~ 決定自己動手做簡易版

因為喵廚娘還是烘培幼幼班, 所以引用一向簡潔的果味山的小湯匙的 戚風蛋糕 作為基準來變化.

不曉得大家小時候有沒有吃過那種中間夾著紅糖芝麻的甜餅 ?  就是大大圓圓的, 切成像 pizza 片那樣的三角形分塊賣的 ... 用鬆餅粉也可以做出類似的口感喔

材料:

氣溫驟降又下雨 ...... 明天應該不會早起吧 !!!  準備好材料明天就可以吃早午餐喔

這是喵廚娘常用的日本美乃滋, 沒注意過牌子的名稱, 都管它叫 "小人牌"  百貨公司超市都買的到 ~ 這種美乃滋微酸, 跟甜滋滋的桂冠大不同, 比較合喵廚娘的口味 ~

早餐吃膩了麵包的時候的變化選擇 ......

材料:

喵廚娘覺得 M 速食店能吃的大概就只有滿福堡了, 可是它的蛋都煎的很老 ...

最近在小小米桶家看到 Eggs Benedict , 看到口水都快流出來, 趕快就做來解解饞 ~ 不過這是簡易版啦 ... 早上起床趕時間, 沒辦法慢慢做醬汁  

話說這 muffin, 並不是喵廚娘做的, M 速食店的都是義美出品, 所以可以去義美門市碰碰運氣, 因為每家店配到的貨都不多 ~

看到 mego的蜜柑果凍 忍不住也買來做做看

小蜜柑是在 Sogo 的超市買的, 說是溫室栽培, 皮真的很薄, 比咱們台灣的金棗或金桔的皮都還要薄還要嫩, 可以整顆洗淨就咬下去 ~ 而且沒有籽 !!!

在 IKEA 食品區買到的芬蘭高纖燕麥餅乾, 每片大概有掌心那麼大 ~

通常高纖餅乾給人的感覺就是乾乾的, 柴柴的沒有油份, 其實只要搭配比較濕潤的料, 不但好吃又脆又營養, 是不開爐火的好選擇喔

前陣子櫻桃盛產, 除了直接吃 (當然是很好吃), 拿來做酒凍也很有 "成人" 口味喔  

泡在酒凍裡的櫻桃很像小時候吃的國外進口的包著櫻桃+白蘭地的巧克力裡面那顆櫻桃 ~ 小時候不懂, 可是卻也不排斥吃那酒味 ~ 現在還真有點懷念哩 ㄏㄏㄏ

冰沙跟冰淇淋最大的差別, 應該是在於前者爽口後者細緻, 一般在家 DIY 就是冰沙最快速簡便啦 ~ 喜歡的水果幾乎都可以做, 而且熱量不會很高  對於想清涼一下又怕吞下高熱量的人可謂一大救星哪

材料: 水蜜桃半罐連同罐內的糖水適量, 檸檬一小片 (只是讓水蜜桃比較不膩, 不加也沒關係的)

原本的食譜是果醬鬆糕啦 ~ 但是喵廚娘覺得太甜啦 !!! 所以把果醬用打成泥的罐頭水蜜桃取代並減少糖的用量, 吃起來甜度比較剛好

材料:

零食也要吃的健康 ~ 加了燕麥跟核果類, 很香喔

這個餅乾跟之前做的 迷迭香烤餅乾 很雷同, 只是稍微更動一點材料 ~

一點楓糖或蜂蜜, 一顆蛋, 幾片吐司, 再加上一杯咖啡, 就可以享受悠閒的週末早餐 ~ 今天下班記得買點吐司跟蛋蛋喔

帶點焦糖味道的熱吐司 ~ 跟咖啡真是一對寶啊

這次連休放假在家, 因為老么 Puffy 在休假前去結紮, 所以為了可以在牠手術後陪伴照顧牠, 都沒出遠門, 就想到來做這個前一陣子就看到很想做的食譜 ~~~ 結果真是大成功 !!!  讓喵廚娘有信心烤蛋糕囉 !!!

材料:

某次在一家西餐廳吃到這地瓜當配菜, 覺得很爽口, 順口問老闆娘加啥下去煮, 怎知那老闆娘打死不說, 喵廚娘把所有柑橘類的水果都問過了, 她通通說不是, 真是小氣  ~ 不說, 那就自己找 ~ 又不是啥主菜的獨門秘方, 還是讓喵廚娘給找到啦 ~ 而且很簡單

地瓜雖香甜, 但是也容易膩口或噎著, 搭配柳橙會有意想不到的清爽滋味 ~ 一定要試試看喔 !!!

相信大家對比司吉都不陌生, 不過, 用奶油做又塗奶油的話, 似乎稍嫌膩了點 ~ 所以就用鮮奶油來烤出濃濃的奶香吧

這很容易做, 就算沒烤過西點的人也不太可能有失敗的機會 ...... 趕快做一些來當週末的早餐吧 ~

奶酪 (Panna Cotta) 是一道義大利甜品, 最早是指把鮮奶油, 牛奶及糖加上膠質一起蒸煮後冷卻凝固就算完成 ~ 而且古時候沒有吉利丁, 用的是魚骨熬出的膠質, 現在可方便多啦

奶酪除了單吃, 加上果醬, 莓果, 巧克力碎片 ...... 都很對味 ~~~

喵廚娘的早餐大都是西式的, 可是麵包吃久了也會膩啊 ~

想變換口味時, 做幾個香濃的 cream cheese muffin 很不錯吃滴 ~~~ 雖然又是 cream cheese 又是奶油 (都是致肥良方), 但還是安慰自己 : 早餐盡量吃沒關係 ......

今天是元宵節, 大家有沒有吃元宵咧 ? 喵廚娘沒有特別愛吃元宵, 也不會做, 就做個雞蛋布丁來吃吧 ~

雞蛋布丁的材料真的很簡單, 只是要有耐心慢慢烤, 才能做出細緻的口感 ~ 否則會做出怪怪口味的甜蒸蛋喔

如果, 你昨天來不及做焦糖蘋果蛋糕 ~ 沒關係, 今天喵廚娘傳授你 "裝賢慧" 的快速加工甜點

這蛋糕看起來很可口吧 !  其實蛋糕體是隨處買得到的切片蜂蜜蛋糕, 重點就在於下面的 "加工" 手續囉