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前陣子櫻桃盛產, 除了直接吃 (當然是很好吃), 拿來做酒凍也很有 "成人" 口味喔 
泡在酒凍裡的櫻桃很像小時候吃的國外進口的包著櫻桃+白蘭地的巧克力裡面那顆櫻桃 ~ 小時候不懂, 可是卻也不排斥吃那酒味 ~ 現在還真有點懷念哩 ㄏㄏㄏ
材料:
櫻桃約 12-15顆, 白酒 400 c.c. (剛好剩這樣啦 ~ 請依比例調整), 吉利丁 3-4 片, 糖約 4 大匙, 香草精少許
做法:
1. 櫻桃洗淨後切半去籽.
2. 將櫻桃泡在白酒裡約 15 分鐘 ~ 白酒就會變成淡淡的粉紅色喔 !
3. 撈出櫻桃.
4. 白酒中加入糖, 香草精及泡軟的吉利丁片煮沸後熄火.
5. 倒入已放了先前泡過白酒的櫻桃的容器內, 放涼後覆上保鮮膜冷藏 4-5 小時後就可以享用囉 ~~~
這是參考 Joyce's Playing 的作法, 不過喵廚娘懶的打鮮奶油, 所以沒加就直接吃了 ~ 很清爽哩 
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