廚房遊戲 ~
跟著味蕾遊世界 ^^

記得小時候很喜歡吃跟這個長得很像的焗起司馬鈴薯 ~

就是裡面是薯泥和很多起司醬的那種 ~

年紀愈長就覺得稍嫌油膩 ......

這個 拯救小廚房的烤箱100道 P.35 的 烤玉米薯泥盅 口味嘟嘟好 ^^

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把 白酒栗子燒雞 換成芋頭 + 蓮子 ~ 鬆綿好吃 ^^

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 芋頭先切塊蒸熟煎過, 再跟雞腿塊及蔥段薑片拌炒.

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 加上醬油米酒等調味就變成道地的中式菜色 ^^

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培根真的可以吃甜甜耶 !!!

自從做了焦糖培根脆片 之後,

覺得帶甜味的培根很像肉乾, 一點都不奇怪 ^^

所以 ... 這道 一體成形培根煎餅 & 超好味煎餅配方 當然也要來做囉 ~

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燜燒鍋感覺比電鍋還省事耶 ~

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上星期看了 燜燒鍋油封 躍躍欲試 ~

豬心比照豬舌先跑活水 (因為個人很怕腥臭味啦), 鹽醃.

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超級下酒菜 ~

照著美食鳳味的 宮保熟小卷 的步驟做的,

雖然中間有點小狀況 ... 不過還是非常涮嘴 ^^

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 像鐵板魷魚那樣切開但不切斷 ~ 是快速入味的撇步 ^^

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 其實, 一開始也只是想烤幾片來配啤酒 ......

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照著 微波爐做焦糖培根脆片 撒糖 ~

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 進微波爐強火 ~

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上周的 油封雞腿&雞胗 除了整隻端上桌,

當然也可以拆來做 "肉絲"

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雞腿拆粗絲, 筊白筍, 蒜片,

一點雞汁凍跟一點酒或水.

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