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上周的 油封雞腿&雞胗 除了整隻端上桌,
當然也可以拆來做 "肉絲" 
雞腿拆粗絲, 筊白筍, 蒜片,
一點雞汁凍跟一點酒或水.
就這麼簡單炒一炒,
添點酒跟雞汁凍就是最好的調味料啦 ~
油封腿跟雞汁凍都有鹹度,
嘗過之後再簡單調味.
那美味的雞皮當然是要給它煎脆了點綴在上面囉 ^^
筊白筍的清甜根雞絲的鹹香, 非常搭 !!!
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廚房遊戲 ~
跟著味蕾遊世界 ^^
- Sep 27 Fri 2013 13:20
「松露玫瑰在我家」39-2 ~ 油封雞腿炒筊白筍
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