貓咪五人幫

非常非常懷念的滋味～沒想到有一天也可以在家做出來！！

「法式料理神髓」P. 197 各色豬肉與酸甘藍菜

話說多年前到葡萄牙及西班牙旅遊，

跟著一位葡萄牙在地人去一家小餐館吃了一餐，

前一陣子看很多同學都做了這款吐司，也想來試試看～

「法式料理神髓」P.309牛奶吐司

請麵包機代勞揉麵團。（剛好用書上一半的分量）

沒有金色糖漿，用楓糖漿代替。

當初看到這道時，心裡還嘀咕著 "小山羊腿"。。。是要去哪兒找啊～

哪知隔兩天就在傑森超市看到，而且還真的很小隻，每隻只有600公克。。。

既然是天意，那就撩下去啦～～～

（是做給某人吃的，因為我對羊味的耐受度有限，但有人很喜歡。。。）

這是到目前為止最得意的免揉麵包，

同時也是極少數烤出來後等不及稍微放涼就忍不住扒開來吃的麵包！！

「免揉麵包之父」吉姆拉赫的83道獨門配方 P.81-83義式拖鞋麵包

免揉的前置作業大同小異，但這款麵包需要披薩石板和陶鍋。

竟然就這樣，在書堆中第三季結束了~

對我個人而言非常驚豔的滋味～

「暴徒廚房」P.76-77甜橘醃醬烤豆腐

薑味芝麻或是楓糖番茄糊醃醬都算是屬於比較能預知的口味，

但是，橘子汁＋紅糖＋甜辣醬來醃豆腐？？？

這本書真是太振奮人心，隨便喇隨便美！

前提是要仔細跟好每個步驟，不要擅自更動配方～

「免揉麵包之父」吉姆拉赫的83道獨門配方 P.141-143佛卡夏

這款佛卡夏是我這幼幼班嘗試過最簡單也最成功的版本。