對我個人而言非常驚豔的滋味～
「暴徒廚房」P.76-77甜橘醃醬烤豆腐
薑味芝麻或是楓糖番茄糊醃醬都算是屬於比較能預知的口味，
但是，橘子汁＋紅糖＋甜辣醬來醃豆腐？？？
我用了新鮮的茂谷柑榨汁，
加上所有其他醬料配料一起醃了兩個小時，中間有翻面2-3次。
送進烤箱的當然不能只有豆腐，算好時間相同溫度的一起上工～
這是松露班的烤箱料理基本功 ^^
烤出來的豆腐有著柑橘類的清新，紅糖增添濃郁風味但不覺甜，
搭上藜麥沙拉再點上甜辣醬，非常夠味且口感有趣的一餐
沒吃完的冰到隔天，意外的更加美味（因為更入味了），
直接冷食像冰鎮滷味，柑橘味也更凸顯。
再次做了同書P.75的柑橘冷麵（這次用燕麥麵）拌小黃瓜紅蘿蔔，
搭著切成條的烤豆腐和辣味炒天貝，
滑溜、酸香辣、香酥脆口、蔬菜的水分～一次在口中滿足！！！
【214】《甜橘醃醬烤豆腐》 對我個人而言非常驚豔的滋味～ 薑味芝麻或是楓糖番茄糊醃醬都算是屬於比較能預知的口味， 但是，橘子汁＋紅糖＋甜辣醬來醃豆腐？？？ 出處： 「暴徒廚房」P.76-77甜橘醃醬烤豆腐 格文：...
由 Beatrice Kuo 貼上了 2016年9月26日
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