貓咪五人幫

這道貼標籤很久了。。。

「法式料理神髓」P. 111墨魚鑲野米

看到同學說野米很鬆散又不易煮，有點怕怕的。。。

為了對付野米，浸、凍、烤、蒸樣樣來，結果還是沒有預期的軟（昏倒）

說實在的，做這道第一眼是被紫色的馬鈴薯吸引來的 ^^

在台灣很少看到，不過最近在市場有一攤還真有各色馬鈴薯，

真是天助，採買好材料就動手了～

「法式料理神髓」P. 90 蛤蠣馬鈴薯溫沙拉

天冷就是要喝湯

「150碗元氣雞湯」P.105洋蔥嫩雞濃湯

除了洋蔥要先炒過取出，其他算是一鍋到底。

我用不甜的白葡萄酒取代米酒，量也增多用來 "洗鍋" ^^

艾咪小姐的煎豆腐是事先醃過再油煎，香氣鹹度都有，適合直接吃。

暴徒這款更是百搭，單吃、沾醬、滷煮。。。

「暴徒廚房」P.154乾煎豆腐

鍋子夠熱不用油直接把豆腐貼在鍋底，

一看到姐姐推薦這本書時就想著要趕緊入手，

因為平常雞湯煮來煮去也就那幾種，沒想到能有百種以上的變化呀！

書到手後大約翻了一遍，選定鳳爪來開箱 ^^

「150碗元氣雞湯」P.160香菇蚵乾鳳爪湯

不算快的速度，但也湊到六道了 ^^

不但能親手做出思念已久的歐洲鄉村風味，

最令自己驚奇的是，竟然三分之二都是麵包！！！

松露姐姐說今年是我的烘焙年

第二次做。

第一次的沒上菜，因為放到隔天早上要拍照時就皺成一團像個小老頭兒。。。

「法式料理神髓」P. 300佛卡斯

第一次照著書上的時間烤，也很上色，就拖出來放涼了，