廚房遊戲 ~
跟著味蕾遊世界 ^^

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湯匙一舀開就會流出濃稠半熟蛋黃的溫泉蛋, 在日式料理店要賣好幾十元 (也不過就一顆半生不熟的蛋咩), 喵廚娘今天敎大家一個不用煮就能做溫泉蛋的省事方法喔


這是在一個日本節目看到的, 喵廚娘很有實驗精神, 所以就做來看看, 還挺成功的吶~

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XO醬跟牛肉, 乍看之下好像沒啥關聯, 沒想到配成對竟是令人驚豔哪!!!



平常牛肉湯大概就分清燉跟紅燒, 而紅燒不外是放醬油, (辣)豆瓣醬, 蔥薑蒜等, 把幾種常用的醬料換一下口味, 會有意想不到的驚喜喔~

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霜降豬肉有個響噹噹的名字, 就是 "松阪豬肉", 其實說穿了就是豬頸肉, 油花分佈很均勻啦~



但是, 能稱之為 "松阪" 必有其特殊之處囉~

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很久以前就看過的食譜, 除了油飯, 其實吃膩的粽子也可以拿來當現成的內餡做變化喔 ~ 既有油飯的香氣, 又有海鮮的清爽!



材料:

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一直很喜歡吃螃蟹粉絲煲, 剛好冰箱裡有蝦, 櫥子裡有小寬粉, 所以就胡亂搗鼓做的~



材料:

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以前看客家鹹豬肉, 總覺得是要花工夫, 麻煩, 雖然喜歡吃, 但卻懶的做~


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乍看之下很像蒜泥白肉, 但其實是"有料"的喔!



有沒有發現肉色比較深, 而且肥肉的部份有點黃黃的呢?  那是因為醃過味增啦~

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看起來很像糖醋排骨, 但是卻清爽許多, 不會有甜膩的口感!


材料:

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相信沒有幾個人可以抵擋鹽酥雞的誘惑~




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糖心蛋的糖心, 指的是蛋黃濕潤, 可不是甜的蛋喔~


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這是我的得意發明唷~


話說有一次, 包完水餃還剩下一些餃子皮, 就突發奇想, 用一支桿麵棍壓在皮中央(這樣中間就會有點凹陷, 像個淺盤)入小鍋熱油炸成金黃色(跟炸響鈴一樣, 只是餛飩皮換成餃子皮),  然後用蘆筍跟肉丁加豆瓣醬炒成餡料放在上面, 香酥的餃子皮配上脆脆的蘆筍, 好吃哪!!!

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把簡單弄複雜是找事，把複雜變簡單是本事。