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湯匙一舀開就會流出濃稠半熟蛋黃的溫泉蛋, 在日式料理店要賣好幾十元 (也不過就一顆半生不熟的蛋咩
), 喵廚娘今天敎大家一個不用煮就能做溫泉蛋的省事方法喔
這是在一個日本節目看到的, 喵廚娘很有實驗精神, 所以就做來看看, 還挺成功的吶~
那個方法就是......把蛋蛋直接泡在裝了熱水的保溫瓶內就好啦!!! 不可思議吧
!
拿個保溫杯或保溫瓶, 先裝約一半的熱水 (直接從熱水瓶壓出來的就可以了), 再放蛋蛋 (才不會空瓶直接放而把蛋敲撞破裂), 然後再把水加滿, 蓋上蓋子, 等個20分鐘, 倒出來後用冰水冰鎮到涼透就可以把蛋打到碗裡,加上柴魚醬油跟海苔絲等配料囉.
備註:
在保溫瓶內浸泡的時候, 最好讓瓶子橫躺滾動一下, 或是上下轉動一下讓水溫平均.
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