廚房遊戲 ~
跟著味蕾遊世界 ^^

當白粉偶爾鬧脾氣不肯配合時, 乖巧的麵包機就是最好的慰藉啊。。。。。。 做了無數次的免揉麵包, 竟然跟我罷工不長高!!!

Beatrice Kuo 貼上了 2017年10月23日

興致勃勃的想烤點黑糖核桃當零嘴, 哪知它們是兩條平行線啊……

Beatrice Kuo 貼上了 2017年10月19日

看起來似乎不是很嚴重, 但其實他們原本應該是在豆腐內的配料, 一下鍋竟全部爭先恐後跑出來。。。 沒想到木耳及白果非常容易油爆, 油炸的時候邊尖叫邊用鍋蓋擋噴油(真的爆在鍋蓋上!) 建議不要隨便炸木耳白果,超危險的!! 角飛龍頭變成頭歸頭角歸角。。。 圖右是幾個勉強成功的對照組~

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平常鮮少特別做派啊餅啊之類的,會挑這道來做完全是被內餡吸引,

因為用的是嫩豆腐!盒裝的嫩豆腐喔!!!

「極簡純蔬者的無麩質餐桌」P. 49鄉村風蘆筍豆腐奇許派

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首先製作派皮。

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只是把所有食材丟進果汁機或調理機打一打就完成的醬,

為什麼要特別寫一篇格文咧?

因為達娜實在是太會運用鷹嘴豆這玩意兒啦~

「極簡純蔬者的無麩質餐桌」P. 89哈里薩甜椒鷹嘴豆泥

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伊莉莎白大衛

雖說從去年開始跟白粉漸漸熟絡,

但是遇上這麼陌生的製作家庭麵包方式,還是懷著忐忑的心情試做,

總算是完成了三款各有特色的麵包,我個人最偏好的是馬鈴薯麵包,

各位同學也請務必要試做看看,從烤箱飄出的麵包味跟麵包機真的真的不一樣

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這款基本吐司卻是最後上場,

因為感覺水份很少,還加全麥超吸水,有點擔心。。。

「伊莉莎白•大衛的經典餐桌」P.348基本吐司

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依照書上說的先把酵母溶解,希望發酵更順利。

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2017第三季回顧  

2017年第三季~

除了很多很多讓早餐變繽紛的三明治,竟然還有好幾款麵包耶!!

(是說酷暑開著冷氣好調溫,反而容易掌控嗎~哈哈哈)

自己最感到意外的是,還做了梅森凱瑟的蛋糕!!!

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很久以前,還完全沒想過會自己做麵包時,常常會去買玄米吐司。

沒想到,終於也有自己做給自己吃的一天!!

「伊莉莎白•大衛的經典餐桌」P.354米麵包

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用一半香米一半糙米(平常煮飯的習慣比例)。

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