廚房遊戲 ~
跟著味蕾遊世界 ^^

每位大師都有自己獨門的紅酒燉牛肉配方，

會做阿朗廚神的是因為看到醃料裡有柳橙，

這從沒在別的食譜上看到過，很難想像會是什麼滋味 。。。

《法國廚神的自然風家庭料理》P.312 紅酒燉牛肉

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牛肋 紅酒 柳橙 豬尾 西芹 洋蔥 胡蘿蔔 麵粉 燉烤

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雖然知道醃檸檬對這道菜絕對有影響，

可是還是很想趁著春天先嘗嘗看粒粒分明的印度米煮出來是甚麼口感 ~ 

《法國廚神的自然風家庭料理》P.100春令時蔬炊飯

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用的是油漬的朝鮮薊，帶點酸。

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印度香米 甜豆仁 四季豆 蒜苗 朝鮮薊 檸檬汁 青蔥

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比較秀氣比較小份的 ~

《傑米．奧利佛省錢上菜》P.52超級澎湃烤蔬菜薯餅

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醃過後擠出水分的馬鈴薯+胡蘿蔔絲，

加上橄欖油和胡椒好像沙拉喔 ^^

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馬鈴薯絲 胡蘿蔔絲 甜豆仁 檸檬芥末醬

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因為菜名裏有貓，怎麼能不做咧?? XD

《愛麗絲吃遍仙境》柴郡貓的微笑芥末烤乳酪吐司

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牛奶和啤酒，當然是選啤酒囉 ~ 剩下的是廚娘的福利 XD

用啤酒煮的泡沫很綿細。

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柴郡貓 芥末 乳酪醬 啤酒 麵粉

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地瓜泥跟檸檬汁竟然這麼合拍 !!!

天時地利人和的組合 : 蔬果派對的 【國際網站食譜×萊姆地瓜泥小塔可餅】

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地瓜泥是上周末吃甕窯雞打包的烤地瓜，

其他的就是冷凍庫的塔可餅皮、泰國是拉差醬，

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顛覆傳統義大利麵的煮法，

把義大利麵當燉飯煮的一鍋到底方式 ~

《法國廚神的自然風家庭料理》P.92  豌豆仁小耳朵麵

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鹹香的培根，請不要用太瘦的，香氣會不夠飽滿喔 ^^

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小蝴蝶麵 甜豆仁 培根 肉汁 迷迭香

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忽冷忽熱的春天。。。

趕上這兩天又變冷，來鍋熱呼呼的湯吧 ~

沒想到除了白酒米酒和啤酒，蛤蜊跟紹興酒也超搭的 !!!

郭主義師傅的 蛤蜊燜冬粉

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紹興 花雕 蛤蜊 葛粉 洋蔥

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把簡單弄複雜是找事，把複雜變簡單是本事。