地瓜泥跟檸檬汁竟然這麼合拍 !!!

天時地利人和的組合 : 蔬果派對的 【國際網站食譜×萊姆地瓜泥小塔可餅】

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地瓜泥是上周末吃甕窯雞打包的烤地瓜,

其他的就是冷凍庫的塔可餅皮、泰國是拉差醬,

萊姆、一點香菜和紫洋蔥及西洋芹嫩莖。

因為香菜只剩一咪咪,想撒在成品上面,

所以餡料用的是紫洋蔥及西芹末。

學瑞塔把餅皮一開四 (真是聰明 ~ 拍拍手 ^^)

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兩口爐都在上工,又不想等,

於是在小塔可表面刷油,送進小烤箱代替油煎 ^^

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原本只是抱著試試看的心態,

沒想到烤出來的顏色以及效果都出乎意料的好 !!!

刷過油烤出來的餅皮酥脆得像餅乾耶 ~~~

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擠上是拉差醬,撒上香菜末,還真美

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加上萊姆汁的地瓜泥好清爽,

洋蔥丁的微嗆時不時跳出來,很新鮮的口感 !!!

那個醬把墨西哥帶去泰國啦 XD

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