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說實在的，做這道第一眼是被紫色的馬鈴薯吸引來的 ^^
在台灣很少看到，不過最近在市場有一攤還真有各色馬鈴薯，
真是天助，採買好材料就動手了～
「法式料理神髓」P. 90 蛤蠣馬鈴薯溫沙拉
食譜上的鳥蛤和簾蛤應該都是野生的貝類，
在市場看到這種環文蛤（俗稱＂赤嘴＂），也是野生的，就因地制宜一下～
所有食材分別處理好之後有先試吃，覺得環文蛤和湯汁都偏鹹，有點小擔心。。。
結果，顯然是杞人憂天，因為加上馬鈴薯和油醋之後，
只能用多一分太多、少一分不夠來形容啊～～～
鹹度調味都非常精準，
第一次吃馬鈴薯搭配貝類，很新奇但一點都不奇怪，
像吃滿滿海潮味的馬鈴薯沙拉 
【259】《蛤蠣馬鈴薯溫沙拉》 紫色馬鈴薯配上橘紅的蛤蠣肉太吸睛了！ 想像是滿滿海潮味的溫沙拉， 怎麼能不化心動為行動呢！！！ 出處： 「法式料理神髓」P. 90蛤蠣馬鈴薯溫沙拉 格文： http://catshomecats.pixnet.net/blog/post/455591972 #Catshome喵廚娘的餐盤 #蛤蠣馬鈴薯溫沙拉
由 Beatrice Kuo 貼上了 2016年12月6日
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