超~~~好吃的 !!! 而且完全不會老掉硬掉喔 !!!



照著詹姆士的 蒜香奶油中卷 做的 ~




中卷切圈狀後事先以滾水燙到表面反白就撈起備用 (不是燙熟喔) -- 是這道菜最重要的步驟.


奶油炒香蒜末.




加醬油跟一點點糖炒勻.


放入事先燙過的中卷還有辣椒拌炒.




炒到表面微微焦焦的 ~ 很有炭烤的 fu 喔




撒上蔥花香菜再拌炒一下, 鍋邊熗點酒, 起鍋.




因為中卷事先過水, 所以炒的過程不會出水, 炒出來是既乾爽又Q彈喔 !!!




跟奶油一起燒過的醬油超香的, 個人非常滿意的一道海鮮類快炒






 




 








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