送禮自用兩相宜 ^^
《巴黎最老甜點舖》杏仁脆餅 Croquant aux amandes
做過 杏仁瓦片 之後怎麼能錯過幾乎相同食材的脆餅咧 ^^
瓦片跟脆餅唯一的差別大概就是
一個用全蛋，另一個只用蛋白。
我也沒什麼打發之類的動作，就是照表操課 : 攪拌均勻而已。
跟很多同學一樣，對糖的份量打問號，但還是乖乖照份量放，
事實證明，要當咖啡伴真的需要這樣做喔 !!!
沒想到只用蛋白的膨脹程度超乎預期 !!!
超美的 
還沒做之前看範本照片還有疑惑 ~ 會這麼膨嗎??? 答案是會 !!! ^^
好友很愛甜點，包了一小包送去當下午茶 ^^
第40張登機卡 ~ 蓬鬆又甜蜜的咖啡伴 <3 我真的喜歡這款勝過杏仁瓦片耶 ~~~ 而且是極少數我會把糖量 "照單全收" 的甜食 !!!
Posted by Beatrice Kuo on 2015年5月5日
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