廚房遊戲 ~
跟著味蕾遊世界 ^^

目前分類:松露列車 (28)

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2018.10-12

 

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【2018-229】
《俄羅斯酸奶牛肉》

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「harumi今日的料理100選」 看著同學們不斷上栗原老師的菜, 終於也忍不住下單啦~ 書上的菜大致上都很家常, 但是仔細照著叮嚀做出來就能感受到細致, 像是媽媽在一旁叮囑什麼該注意, 哪些能活用冰箱的現有食材。。。 真的是溫暖腸胃又撫慰人心的料理❣️

Beatrice Kuo 發佈於 2018年11月13日 星期二

「我的威士忌生活提案」 哎哎哎,小酒婆來囉XD 這次去韓國走松山←→金浦,非常省時, 但是想也知道這兩個小小的機場 不用期待能在免稅商店尋到什麼。 回程的時候隊友問說通關前要不要去看一眼酒區, 想說反正都在門口了就瞄一眼, 看到這個經...

Beatrice Kuo 發佈於 2018年11月8日 星期四

「世界烈酒入門」 雖然知道世界上的烈酒百百款, 但是看了這本書還是覺得很驚奇! 那麼多的嘗試與工藝, 都是為了入口後縈繞在口鼻中的滋味, 而且因地制宜產生了許多特殊的在地風味與飲用方式。 最有趣的是, 存放在木桶裡漫長熟成過程蒸中發的...

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甜甜鹹鹹、酸酸辣辣,有冰有熱,

大多時候不複雜但卻很美味的第三季 

第三季拼貼  

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【2018-157】
《胡蘿蔔炒肉角》

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這一季最讓自己印象深刻的分別是:

傑米的簡單餐桌、冷凍調理,以及更多的翻轉蛋糕,

當然還有永遠的托斯卡尼和姐姐的蔬食,

我的餐桌好豐盛好多元,既開心又感恩 

第二季封面  

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除了麵包,今年也開始烤甜甜了~~~

進松露門真的是有無限可能呀!!!

第一季封面  

 

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這是進松露門以來最最最多產的一年了,總共372道,

(是說連讀書做筆記都沒這麼認真過!)

好多的新嘗試,好多的新口味,滿滿的收獲

2017總覽  

 

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2017.4拼貼  

2017年第四季~

2017是我進松露班以來最多產的一年了,尤其是白粉,

雖然還是時而熟悉時而疏遠,但是已經出乎自己的預期,

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因為不小心說了對老外的料理豆腐方式產生興趣,

結果。。。被姐姐點名做「食驗報告」。。。

說得我好想把艾咪、暴徒和達娜的豆腐料理翻出來PK一下了 ^_^

TruffleRose Charlene Wu 貼上了 2017年10月8日

 

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當白粉偶爾鬧脾氣不肯配合時, 乖巧的麵包機就是最好的慰藉啊。。。。。。 做了無數次的免揉麵包, 竟然跟我罷工不長高!!!

Beatrice Kuo 貼上了 2017年10月23日

興致勃勃的想烤點黑糖核桃當零嘴, 哪知它們是兩條平行線啊……

Beatrice Kuo 貼上了 2017年10月19日

看起來似乎不是很嚴重, 但其實他們原本應該是在豆腐內的配料, 一下鍋竟全部爭先恐後跑出來。。。 沒想到木耳及白果非常容易油爆, 油炸的時候邊尖叫邊用鍋蓋擋噴油(真的爆在鍋蓋上!) 建議不要隨便炸木耳白果,超危險的!! 角飛龍頭變成頭歸頭角歸角。。。 圖右是幾個勉強成功的對照組~

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伊莉莎白大衛

雖說從去年開始跟白粉漸漸熟絡,

但是遇上這麼陌生的製作家庭麵包方式,還是懷著忐忑的心情試做,

總算是完成了三款各有特色的麵包,我個人最偏好的是馬鈴薯麵包,

各位同學也請務必要試做看看,從烤箱飄出的麵包味跟麵包機真的真的不一樣

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2017第三季回顧  

2017年第三季~

除了很多很多讓早餐變繽紛的三明治,竟然還有好幾款麵包耶!!

(是說酷暑開著冷氣好調溫,反而容易掌控嗎~哈哈哈)

自己最感到意外的是,還做了梅森凱瑟的蛋糕!!!

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2017.4-6  

2017年第二季~

這一季嘗試了更多從沒想過的,

從完封小學生,到百變的豆腐,當然還有以前覺得最難的。。。麵包!!!

我,竟然做到了!!!(自己開心灑花

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一直以來都是按自己喜歡的口味自己的步調上菜,沒有想過要玩瘋特定的書,

這本小學生更是意料之外的無心插柳,只因為松露姐姐一句要不要考慮玩瘋,

結果就撩下去了~呵呵

玩瘋過程會絞盡腦汁想用什麼食材或裝飾,加上小學生對可愛食物的無法抗拒,

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2017.1-3  

2017年第一季~

除了喝很多不同口味的雞湯,嘗試更多新口味之外,

最有趣的應該就屬小學生系列了~重拾小學美勞課的樂趣 ^^

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 2016第四季  

不知不覺中第四季也結束了~

這一季最大的收穫,是白粉終於肯跟我做朋友!!

希望明年大家能一起有更多的嘗試與更多的收穫

 http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/32085241

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竟然就這樣,在書堆中第三季結束了~

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【147】《焗烤酪梨豆腐》

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【148】《無花果香蕉麵包》

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第二季總覽 ~

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【072】《庫司庫司櫛瓜沙拉》

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【073】《脆皮中卷與塔塔醬》

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第三周完滿達成~ 但這絕不會是包養的結束!!

【127】《蔬菜拉麵佐核桃味噌、韓式泡菜與煎蛋》 《包養傑米一星期Week 3 -Day 1》 明明吃得美味又飽足,卻有輕盈的感覺!!! 不是單純的指體重,而是身體的感受, 所以,第三周我來啦~~~ 味噌加上核桃變得濃醇香但卻不會過鹹,...

Beatrice Kuo 貼上了 2016年6月7日

【129】《亞洲風綠蔬沙拉:豆腐、燕麥麵與芝麻》 《包養傑米一星期Week 3 –Day 2》 為明天的粽子節預作準備 XD 先來份清爽無負擔的蔬菜麵~ 這道麵食的香鬆竟然可以自己在家輕鬆打好, 之前從沒想過原來香鬆就是海苔加芝麻打一打...

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這樣的健康美味餐我真的可以一直持續~

保持健康是對自己負責!!!

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【115】《超級蔬菜漢堡配花園沙拉與羅勒淋醬》 《包養傑米一星期Week 2 -Day 1》 剛好在電視上看到傑米示範這道, 而且說馬麥醬可以用味噌、青醬或是哈里薩辣醬代替, 冰箱裡還有艾咪小姐的哈里薩辣醬, 當然立馬拿來做豆腐堡。 用...

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就像很多同學說的,做傑米的菜不用擔心熱量,不用計算卡路里,

乍看之下好像很複雜(材料多樣化),其實做起來很容易(步驟簡潔),

書中提倡的「彩虹飲食」其實就跟中醫的五行蔬果有異曲同工的用意

就是各種顏色的蔬果都要攝取啦,只是改稱彩虹似乎比較可親也比較吸引人 XD

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