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李老書用白肉魚做了這道，
我因為很懷念生鮮的沙丁魚，所以用秋刀魚代替，
另外一個選擇是生鮮四破魚，可是沒買到，殘念。。。
《廚神的家常菜》P.114 芝麻沙丁魚佐胡蘿蔔沙拉
秋刀魚是上引水產買的，超大超新鮮超肥美，
大到一條可以片出兩片魚排再對切 !!!
原本以為沾裹芝麻很容易，哪知沾了半天還是有黏不上的地方 @@
有誰可以告訴我怎樣會 "黏牢牢" 啊 ???
但還是下鍋煎了啦 ~~~
有吃過酥炸的杏仁魚片，但從沒想過芝麻也可以 !!!
芝麻咬在嘴裡畢畢啵啵的，配上這種亮皮的魚類特殊的香氣，
真的是很特別的組合 !!!!!!
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