close
用傑米的 泡辣椒 (酸辣) + 匈牙利紅椒粉 (煙燻味) 代替墨西哥辣椒。
《KINFOLK餐桌》P.83 辣味羅勒檸檬雞
不是很愛烤的雞胸肉，
於是用去皮去骨的雞腿肉代替，
沾裹調味料前先用擀麵棍稍微敲打讓肉質鬆一些。
神奇的檸檬片，只是貼在上面一起烤，就能夠軟化肉質 !!!
微酸微辣又多汁的腿排，跟啤酒真搭 
實在太簡單而且成品又軟嫩多汁，
所以很快就烤第二次 ^^
這次烤完有加上九層塔，香氣更足 !!!
我在想。。。如果墨西哥辣椒換成剝皮辣椒，
應該馬上變身台客吧 ~ 哈哈哈
文章標籤
全站熱搜
留言列表
