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零食也要吃的健康 ~ 加了燕麥跟核果類, 很香喔 
這個餅乾跟之前做的 迷迭香烤餅乾 很雷同, 只是稍微更動一點材料 ~
材料:
奶油 1 條 (110公克), 細砂糖及赤砂糖各 2 大匙 (全部用細砂糖也可以), 蛋 1 顆, 低筋麵粉 1.5 杯, 泡打粉 (baking powder) 1/2 小匙, 鹽一小撮, 即食燕麥片 1/2 杯, 壓碎胡桃 (或其他堅果) 1/2 杯, 香草精少許
做法:
1.所有粉類過篩加入燕麥片備用.
2. 奶油與砂糖打發.
3. 加入蛋汁與香草精續打.
4. 加入粉類用橡皮刮刀攪拌均勻.
5. 加入堅果輕輕拌勻.
6. 烤箱預熱 180度. 烤盤內鋪上烤盤紙, 直接用湯匙舀麵糊在烤盤上, 稍微壓平, 烤約 15 分鐘 (請依喜愛的鬆軟度及上色程度調整).
7. 烤好放涼就完成啦 ~
這是鬆軟的口感, 如果想要酥脆的, 就壓扁些, 溫度降低烤久些 ~
來杯咖啡或紅茶吧 !!!
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