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煙燻豬耳絲的香氣很足, 可是偏鹹,


一般用蔥蒜辣椒酒醋香油等拌一拌是好吃沒錯,


可是多吃幾口就會想猛灌啤酒 ..........


結果還沒吃幾口倒是灌飽了



雖然鹹但是又想吃, 那就想辦法加些料中和一下 ^^


豆芽菜或是西洋芹切薄片都好, 不但爽脆而且增加水分 ~


蔥薑蒜辣椒等隨意 ~




炒一炒之後加 1 匙醬油膏跟米酒把味道兜在一起 ~




起鍋前滴點香油撒上香菜末就好囉 ~




不用擔心豬耳絲變軟爛, 只是快炒一下, 反而有軟Q的口感,


加上脆脆的蔬菜, 享受煙燻味的同時還有清爽的水分補充, 讚啦 !!!




 


 





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