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利用阿朗廚神的 紅酒燉牛肉 做的剩菜料理。
其實，現在大家都嘛會故意 "剩下" 一些菜來做好料 :-D
《法國廚神的自然風家庭料理》P.84 紅酒燉牛肉花椰菜全麥麵盅
連做兩道，廚神都把義大利麵當燉飯處理耶 ~~~
這個方法真的好好用，尤其是大熱天的就不用再燒一鍋水 !!
依照燉肉、義大利麵、蔬菜(球芽甘藍)、油漬番茄的順序堆疊，
然後淋上肉汁+雪莉酒醋。
最後刨上帕瑪森乳酪。
小鳥胃沒本事吃麵+麵皮，所以權衡用鋁箔紙覆蓋進烤箱。
雖說少了麵皮的香氣，但也算是完整均衡的一道。
那雪莉酒醋貫穿了整道菜，
把肉跟麵跟菜都串在一起，而且很清新，
我個人非常喜歡 
第41-2張登機卡 ~ 超適合夏天的燉飯式義大利麵煮法 ^^ 用微微香酸來形容義大利麵好像有點怪，可是它真的是這樣。。。
Posted by Beatrice Kuo on 2015年5月14日
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