廚房遊戲 ~
跟著味蕾遊世界 ^^

《風味搭配科學》 提到香草莢，你第一個想到的是什麼呢？ 是滑嫩的布丁，還是濃郁的冰淇淋？ 這回可是要來把香草跟鹹口味送作堆喔！ 有想像過 奶油＋香草籽＋鹽＋黑胡椒＋香菜籽 會是什麼味道嗎？ 先別急著皺眉或搖頭， 想想，去電影院吃的爆米花...

由 Beatrice Kuo 發佈於 2020年8月3日 星期一

《風味搭配科學》 夏天嘛，總少不了要做些沙拉， 而沙拉的靈魂就是醬汁， 如果有一款醬汁很美味而且很耐放， 那就沒有理由不做啦～～～ 比起一般的油醋醬多些調味料， 有鯷魚有帕瑪善起司等等， 其實說起來比較像凱薩沙拉醬， 很適合蕓薹屬（就是...

由 Beatrice Kuo 發佈於 2020年8月1日 星期六

《風味搭配科學》 是的，我又來了～ 這回看上的是夏天蔬果室的常備軍：櫛瓜與小黃瓜。 看看風味模組的圖案： 它的最佳配對有魚露、檸檬等， 驚喜配對有花生、高麗菜等， 這不就是泰式沙拉的基本咖們嗎？？ 跟著作者把魚露醬汁調好靜置融合， 準...

(繼續閱讀...)

喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

經過了四年的相互鼓勵與學習，終於來到一個分水嶺。

看看每個人一路以來的成長，可說都是收穫滿滿，

感謝松露姐姐當初創立的熱忱，成為大家交流與學習的園地，

更期盼未來的嶄新社團

2019-2總結  

(繼續閱讀...)

喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

細細長長的蔬菜條很容易入口，如果再加上酸香夠勁的調味，

那真的是當麵條稀哩呼嚕就掃盤了～

松露姐姐『醋溜金銀蘿蔔』

因為幫幫吃沒有很喜歡胡蘿蔔，所以有減量，還偷渡了一點日本蘿蔔乾絲，

不是激進而是溫和的酸、香、麻、辣味，既解膩且涮嘴，

(繼續閱讀...)

喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

傑米的炒飯有加辣椒果醬，

松露姐姐研發了這一款給大家嘗試，

我只能說，當初為了消耗原有的泰式辣醬很後悔這麼晚才做呀。。。

松露玫瑰「辣椒果醬」

IMG20190427162837

(繼續閱讀...)

喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

收到這書一開始都從搭配的料理做起，

因為很不確定自己可以做哪款，

雖然如此，還是躍躍欲試（應該是蠢蠢欲動XD），

所以，「英國烘焙大師的麵包廚房」P.143薩瓦麵包 我來囉~

IMG20190424144521

(繼續閱讀...)

喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

今年的第一季就在一件接一件的忙碌中渡過了，

雖說還是不斷有嘗試新菜色，

但是上菜的速度就沒有去年快，

希望下一季會更有效率（吃還是打字呢XD）

2019第一季總覽  

(繼續閱讀...)

喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

春夏秋冬，又送走了一年～

這一年裡有歡樂、有悲傷、有開心、有失望、更有成熟後的理解，

希望新的一年能用更多的美味讓生活更多彩繽紛

年度總覽

 2018松露班上菜～第一季

(繼續閱讀...)

喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
1 23...219

把簡單弄複雜是找事，把複雜變簡單是本事。