雖說做漢堡或水餃餡有時會把牛豬混在一起，
但，這兩種整塊肉塊一起燉煮還是頭一回哪～
傑米的「歐非美食漫遊」P. 246無敵希臘紅酒燉肉
肉事先醃好之後就可以炒洋蔥。
我沒有希臘紅酒，是用一般的紅酒醃漬，醃了一夜。
洋蔥炒軟後加入所有其他材料、水，開始慢燉。
燉煮時是一種煎熬。。。因為多香果肉桂棒和丁香的香氣實在令人無法忽略啊！！！
剛好買到紫色馬鈴薯，當然就煮來當吸醬汁的稱職配菜 ^^
肉汁濃郁，味道豐厚，香氣深沉～正中紅心！！
適合久燉的肉就是有纖維但不能肥，
這樣燉到時間足（紅酒醋也立了大功）就會化成柔軟的肉絲回報 
【2017-043】 《無敵希臘紅酒燉肉》 忽然暴冷的天氣，除了煲湯還適合什麼菜呢？ 當然就是咕嘟咕嘟燉煮的菜色囉～ 空氣中瀰漫著濃濃的溫暖香氣， 絕對能讓進門的家人一掃疲憊 <3 這本被我晾在一旁很久的書， 因為這道菜而讓我心生愧疚...
由 Beatrice Kuo 貼上了 2017年2月24日
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