對蛤蜊、櫛瓜和醃漬檸檬的組合太好奇了，所以嘗試了這道麵食。
「米其林主廚的海鮮全事典」P.84斜管麵佐蛤蜊、櫛瓜、醃漬檸檬和羅勒
買到的蛤蜊不大，但太想吃了，所以就勉強用一下。
我的醃漬檸檬是阿朗爺爺的版本，
取出就可以直接用，完全不用洗淨或沖淡什麼的。
這是唯一做過的漬檸檬，而且比大家都晚做，
沒想到海鮮類好多道菜都派上用場，真可謂歪打正著 XD
羅勒用九層塔代替。
由於蛤蜊個頭小，所以煮開後有先夾出來，不然會縮到皺巴巴的 哈哈
最後全部合體之後再加上一點點奶油來乳化醬汁，完成。
櫛瓜因為有檸檬的酸，變得有點像微微醃漬過，奇特帶些清爽感，
漬檸檬的皮絲跟著帶有海味的麻花捲麵咬起來非常清新，
是從來沒有嘗過的鮮滋味 ~
【011】《麻花捲麵佐蛤蜊、櫛瓜、醃漬檸檬和羅勒》 對蛤蜊、櫛瓜和醃漬檸檬的組合實在是太好奇了， 所以嘗試了這道從沒想過的組合。 嘗過之後更深深覺得~ 海鮮的料理原來可以這麼多變呀 !!! 出處：「米其林主廚的海鮮全事典」 ...
由 Beatrice Kuo 貼上了 2016年1月15日
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