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烤肉多少都會剩一些，拿來變身吧 ^^
傑米大仙似乎很喜歡把剩菜剩肉弄得 "粉身碎骨+面目全非" 耶 ~ 哈哈
《傑米．奧利佛省錢上菜》P.166 慢烤豬肉醬
用 牙買加香辣烤肋排 的剩肉做基底。
大量的蔬菜跟香料，一點剩肉就能做出一大碗 ^^
用番茄丁取代部分番茄泥 (因為不太夠啦) ~
肉切成小丁好方便 "自行碎裂" XD
番茄泥。
我買的是玻璃瓶裝的那種，顏色比較淡，但是不會有罐頭味 (我超怕的)。
熬到後來真的粉身碎骨，誰知道它原來是肋排咧 ~~~
很濃郁紮實的味道，好像特別花時間做的，
誰想得到這是為了消化剩肉做的肉醬啊 :-P
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