貓咪五人幫

又下了很 "颱" 的太陽雨, 實在令人擔心這種天候變化 ...... 希望老天爺體諒大家還沒清理好家園, 不要再來強風豪雨 ~

菜價還沒回復到盛產的平價, 就做些比較不受影響的小菜搭著吃吧 ~

這金菇醬之前已經有很多網友做過了, 每個人的調味略有不同, 大家可以隨自己喜好調整 ~

材料:

金針菇, 柴魚醬油, 味霖, 清酒, 柴魚片

做法:

1.  金針菇處理好洗淨後切成約 1 吋的長度.

2.  把水, 柴魚醬油, 味霖, 清酒用 6:3:2:1 的比例 (這醬汁可是阿基師的好搭檔詹姆士口中的黃金比例喔) 倒入小鍋內加上柴魚片煮開 ~ 這柴魚片是重點 !!!  加了柴魚片會讓醬汁變的非常香濃喔 (讚啦 !!! )

3.  煮好後撈除柴魚片, 加入金針菇 ~

小火熬個 6-7 分鐘, 感覺濃濃稠稠的就 OK 啦 ~

4.  煮好之後就可以直接裝瓶, 等完全涼透再放冰箱.

跟超市賣的是不是一模一樣啊  價錢可是便宜了好幾倍哪 !!!

滑嫩爽口的小菇菇, 冰冰的真好吃

金針菇也可以用切片的鮮香菇代替, 煮久一點就行囉 ~ 或是兩種都放, 就變成雙菇醬啦