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又是一道不用動鍋鏟的涼菜 
大白菜不只是能燉獅子頭或是焗奶油白菜, 白菜芯的嫩葉非常甘甜, 生食爽脆又多汁, 很適合當夏天的小菜 
材料:
白菜芯的嫩葉, 韓國辣椒粉, 香油, 米醋
做法:
1. 白菜芯洗淨切絲, 用冰塊水泡個 5-10 分鐘. 瀝乾.
2. 拌入所有調味料再回冰箱冰個 15 分鐘就可以上桌啦.
很清爽的簡易版 ~ 而且因為又酸又辣, 都不用加鹽巴也不會覺得不夠味喔 !!!
這嫩葉的梗子真的非常多汁 ~~~ 而且不會像外葉有草味 ......
當然, 還可以加些香菜末, 嫩薑絲 ...... 等做些變化 ~
一樣通通拌進去 ~
冰一下就OK啦 ~
放在玻璃碗裡, 看起來是不是更清涼啊 
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