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常常, 在麵店吃到的都是榨菜肉絲麵, 把榨菜改成酸菜會更開胃喔 
材料:
梅花肉絲, 酸菜絲 (用熱水泡一下再漂涼 ~ 去鹹味), 薑末, 蒜末, 辣椒, 高湯, 香油少許
做法:
1. 先熱鍋用少許油炒肉絲至變色.
2. 下辛香料續炒.
3. 聞到辛香料的味道之後, 就可以下酸菜絲拌炒一下.
4. 加入少許高湯或水燒開. (順便燒另一鍋水把麵條煮好備用)
5. 等湯汁稍微收乾, 就可以淋點香油起鍋拌麵囉 ~~~
酸酸辣辣 ~ 非常開胃, 能再灑上一撮香菜更讚 !!!
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