貓咪五人幫

前一陣子買了日本種的栗南瓜, 沒有上一回買的甜, 想了想, 就拿來做南瓜泥當漢堡排的邊菜吧 !!

材料:

南瓜, 牛奶, 奶油, 乳酪粉

做法:

1.  南瓜去皮切小塊.

2.  入電鍋, 外鍋加 1 杯水蒸熟.  蒸熟後顏色變的比較美啦

3.  趁熱用叉子把南瓜丁壓成泥狀.

4.  加入牛奶跟奶油 (或是鮮奶油) 攪和攪和 ~

還有乳酪粉 ~ 這次剛好有 Parmigiano, 就順手刨了一些.  口味重的就這時再用少許鹽調味.

5.  放進擠花袋, 盡量擠出空氣, 待會兒擠出來的花紋才會飽滿漂亮 ~

這是大創 39 元買的擠花袋, 有 3 種擠花口, 16 個高密度塑膠袋, 很方便, 適合用來玩遊戲

6.  把南瓜泥擠到 muffin 之類的有很多小洞洞的烤盤裡 ~

擠不下就拿幾個能進烤箱的小碟也擠花吧

手癢拿了肉豆蔻磨了一點在上面 ......

7.  送進預熱 200 度的烤箱 ~

8.  南瓜泥已經是熟的, 所以烤上色就行啦 ~~~

可愛吧

從烤箱取出稍微放涼, 沒那麼燙手的時候, 就可以輕輕挖出來 ~

外酥內綿, 熱呼呼 ~ 一口接一口

南瓜改成馬鈴薯或是地瓜應該都有不同的風味喔 ~~~