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看著牛小排火鍋片想出來的菜色 ~
最近實在很熱, 根本不會想吃火鍋類, 就拿清脆的小黃瓜來送作堆吧 
材料:
小黃瓜 (小黃瓜要挑細直型, 不要太粗的, 才不會有中間軟軟的瓤, 不然就要把瓤去除, 才不會容易出水, 吃起來有軟爛的感覺 ), 牛肉片, 海鹽, 現磨彩色胡椒
做法:
小黃瓜依據肉片的長度切絲.
這是在美福買的牛小排火鍋片, 油花很美吧 
2. 肉片平鋪, 其中一端放一撮小黃瓜絲.
3. 捲捲捲, 收口朝下.
4. 全部捲好後, 熱平底鍋, 不用加油, 直接把肉捲一樣收口朝下放進去煎 ( 牛小排自己會出油 ), 收口定型後再翻面繼續煎熟 ... 跟 五花蘆筍捲 的做法雷同 ~
5. 煎好後盛盤, 撒上海鹽及彩色胡椒 ( 這次喵廚娘用鹽之花, 完全把肉肉的甜味帶出來了 
).
不需要多餘的調味 ~
簡單就能有好滋味 
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