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法國棍子麵包的麻吉 ^^


炸茄子或是茄子千層麵都比較 "搞剛", 這個是簡易版的重口味 ~



材料 :


茄子, 橄欖油, 義大利陳年醋 (Balsamic vinegar), 蒜末, 辣椒碎


做法 :


1.  茄子切大丁後先乾鍋炒軟.  一開始就加油的話會吸的油滋滋的啦



2.  炒軟後加入橄欖油及蒜末炒香.



3.  再加入辣椒碎及陳年醋拌炒, 用鹽及黑胡椒調味.



完成.



陳年醋的濃厚滋味真是麵包的好朋友


雖然看起來黑嘛嘛的不起眼, 但是還真是開脾胃的開胃菜



 


 
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