印象中薏仁大概就是出現在四神湯或是排骨湯裡,


頂多有的剉冰會有甜的, 吃法不算很多元 ~


有一次去一家西餐廳竟然吃到薏仁拌沙拉, 驚為天人,


趕緊記下材料回來如法炮製一番



其實很簡單, 但是就是沒想到要用薏仁 ^^


薏仁泡水後蒸熟 (才不會滾的糊糊的) , 馬上瀝乾多餘的水分避免糊化,


番茄去皮去籽切丁, 玉米粒, 橄欖切片, 就是所有的材料啦 ~



用好的橄欖油大手筆淋上去, 簡單調味,


進冰箱半天入味就可以吃啦 ~



超級清爽又營養滿分的沙拉, 隔天更入味好吃 !!!





 


 


 

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