貓咪五人幫

看似簡單不過的番茄，可是有學問的唷 ~

《廚神的家常菜》P.202 番茄蘿勒沙拉

其實只要刀夠薄夠利，番茄的皮並不會難削。

有沒有去皮差很大，就是小館子跟大餐廳的距離喔 !!!

綠花椰當醬，白花椰當主體，

吃起來卻完全不素的素食料理 ~

《傑米．奧利佛省錢上菜》P.62 絕代乳酪雙花椰焗烤

這個醬非常好用，強烈建議要多做一點囤著。

第一眼看到這個食譜時，心裡著實納悶 ~

香蕉已經夠甜的了，還要泡糖水 ??!!

後來想想，人家是廚神耶 !!! 會這麼做一定有特別的地方 ~

《廚神的家常菜》P.264萊姆香蕉

沒有奶油，也不用大蒜的蘑菇竟然可以這麼迷人 !!!

《南風吹過廚房》P.15 芫荽子蘑菇

看到 Fanny 小館上菜，感覺是很迅速的前菜，

於是決定追隨 ^^

 用傑米的 泡辣椒 (酸辣) + 匈牙利紅椒粉 (煙燻味) 代替墨西哥辣椒。

 《KINFOLK餐桌》P.83 辣味羅勒檸檬雞

不是很愛烤的雞胸肉，

於是用去皮去骨的雞腿肉代替，

女神的版本。

《義式美味》P.106 碗豆和義式培根

廚神也有一版，工序比較多，還沒來得及備料，先吃這道快速版 ^^

這是市場買的甜豆筴的豆仁，

簡單的食材，不簡單的作法。

《廚神的家常菜》P.322 蘑菇燉香腸

通常煮婦看到這兩樣食材的直覺反應，

大概是先煎香腸，再利用香腸的油脂繼續炒磨菇 ~