close

雖說秋天的秋刀魚比較肥美, 其實一年四季都能買到冷凍的,

只要是品質好的, 急速冷凍的並不差 ~

這道來自 廚房新手料理總複習 P.25 地中海式烤沙丁魚

用秋刀魚(或新鮮的四破魚)來代替沙丁魚是吃不到新鮮沙丁的解饞版本啦 XD

DSC03214

 不一定要用什麼香料草, 方便取得就可以.

 照片裡的是九層塔及香菜.

DSC03201

因為這不是中式的乾煎或是日式的燒烤,

建議清除內臟以免把番茄弄腥了 @@

DSC03205

香氣絕不輸煎的或燒烤的喔 !!

DSC03211

看看這烤得酥脆金黃的魚皮 ~

DSC03212

補上一點橄欖油跟香菜就直接上桌囉 ~~~

DSC03213

 

  

arrow
arrow
    文章標籤
    秋刀魚 地中海 烤秋刀魚
    全站熱搜

    喵廚娘 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

    E-mail轉寄