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香腸吃剩或吃膩時的變通吃法 ~



通常喵廚娘會把台式香腸用烤的而不是用煎或炸 -- 這樣太麻煩了, 更懶的時候, 就電鍋煮飯時另外放個碟子跨在上面一起蒸熟 ~ 不過用蒸的沒有油香味, 所以會拿來切片炒.


這次用的是高麗苗, 也可以換成蒜苗, 就是蒜苗臘肉變成蒜苗香腸啦


材料:


蒸熟或烤熟的香腸切片, 高麗苗或高麗菜或蒜苗, 蒜末, 辣椒, 清酒或米酒


做法:


1.  香腸片入鍋炒出油跟香氣後, 加入蒜末辣椒炒出香味.



2.  加入蔬菜, 鍋邊先熗點熱水翻炒.  起鍋前再熗點酒, 調味, 熄火盛盤.



下飯的菜上桌囉 ~



這樣的香腸吃起來不會太鹹, 搭配青菜也比較健康



 



 

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